（航海工程学院教工党支部 讯  梁 娟、江丽萍/图文） 2021年广西职业院校技能大赛高职组《餐厅服务》赛项于3月25-31日在南宁职业技术学院如期举行，我院首次参赛两个队均取得了三等奖的佳绩！

       本次餐厅服务比赛的参赛队分别是：黄雨菲、叶英云的指导老师是刘炜、唐锋；何丽雯、庞广龙的指导老师是宋青、梁娟。餐厅服务比赛的目的是展示当前和未来餐饮服务行业的服务技能。餐厅服务员是酒店与客人、客人与客人之间重要的联系纽带，因此，要求服务员掌握丰富的国际美食和酒吧服务知识，以及完整、规范的服务准则，将美酒佳肴呈现给餐厅或酒吧的客人。餐厅服务的基本要求是：娴熟的服务技能、富有智慧的沟通技巧、良好的礼仪举止、与宾客沉着应对及良好互动的能力。

      赛场上，我院选手精神饱满，技能操作娴熟稳健，举手投足间尽显职业素养，展现了国际邮轮乘务专业学生的风采。

（选手叶英云在中餐宴会服务比赛现场）

（选手庞广龙在中餐主题宴会设计比赛现场）

（选手何丽雯咖啡制作与服务比赛现场）

（选手黄雨菲在鸡尾酒调制与服务比赛现场）

      此次比赛不仅锻炼了参赛者的心理素质，在观摩其他学校学生专业化的操作演练中起到激励的作用，同时也能开拓眼界，对参赛师生来说是一次受益匪浅的体验，同时对我院今后在《餐厅服务》比赛的培训和参赛积累了宝贵经验。我院会继续发扬以赛促教，发挥比赛对我院职业教育教学改革和专业建设的引领作用，促进人才培养和职业教育高质量发展。

（编辑：江丽萍 审核：林燚宁）