(后勤保卫处 讯 陈洪明/文郭家平/图)6月19日下午,后勤保卫处在园湖校区食堂开展服务育人系列活动之“我在食堂的一天”,园湖校区20余名师生参与了本次活动。
学生代表、教师代表在后勤餐饮部负责人及食堂主任的带领下,先后参观了原料验收区、副食品仓库、肉类加工间、蔬菜加工间、烹饪间、熟食间、备餐间等各个功能间。食堂覃主任为师生代表详细介绍了日常的食品安全控制及规范操作的相关要求,针对疑惑和不解的地方,同学们现场提出,食堂员工都一一作了解答。通过参观、询问,同学们对学院食堂的食品原料购进渠道、加工程序、工作环境等都有了更加透彻的了解。参观完毕,同学们还亲自参与到菜品出餐操作的全过程,切身感受食堂工作的辛苦。期间,大家纷纷用照片、文字记录下了活动的流程和参观感悟。
参观体验结束后,同学们在座谈会上就食堂菜式、菜品质量、员工服务态度等多方面提出问题与建设性意见建议,食堂负责人逐一进行了详细记录和解答。
膳食部负责人说到:“今天走进食堂这一生动的现场课给同学们提供了课外学习的机会也发挥了师生监督作用,督促食堂员工改进工作作风和服务态度”。今后,后勤保卫处将继续在服务育人的过程中贯穿“三全育人”理念,加强与师生的交流互动,发挥师生主体作用和监督作用,为师生打造满意的餐饮服务。
师生在原材料验收区参观和查看工作台账
在副食品仓库验货
在餐窗体验“打饭”工作
召开座谈会,畅谈意见和看法