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【后勤保卫处 讯】严把“四关” 筑牢校园食品安全防线
日期:2016-09-12 信息来源: 点击数:
 

       (后勤保卫处 讯 纪丹/文)  为切实加强新学期校园内食品安全监管工作,确保食品安全和全院广大师生身体健康,近日,后勤保卫处开展学生食堂及校园内小摊点、小超市食品安全专项检查行动。

    一是严查原料供货商及无证照经营,把好市场准入关。对食堂食品原料供货商资质及各种证照进行检查,对营业执照过期或无效的供货商不予以食品配送采购。对校园内的食品经营主体,特别是小卖部、小食杂店、小超市的主体资格进行全面检查,检查其许可证是否有效,严厉查处无效许可经营及超范围经营行为。二是加强巡查监管,把好经营自律关。进一步强化食堂及校园内食品经营者责任意识,监督食品经营者建立并落实进货查验、索证索票等制度,保证食品质量。三是突出重点食品、关键加工环节专项检查,把好食品安全关。对猪肉、家禽、食品添加剂、粮油等食品原料采购情况进行重点抽查,对熟食加工、是否存在生熟交叉感染、餐用具清洗消毒等关键环节进行检查,严厉杜绝食品安全隐患。四是强化宣传培训,把好教育引导关。采取食品安全宣传展板形式,加强食品安全法规和消费常识的宣传,引导学生自觉抵制校园周边无证摊点和“三无”食品,提高学生食品安全消费意识和自我防范能力,养成正确的餐饮消费习惯。


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