（后勤保障服务中心 王宇冰 文/郭燕 图）食品安全重于泰山，舌尖上的安全人人有责。近日，后勤中心膳食科、医务室组成的食品安全检查小组对校内食堂和超市开展春季学期食品安全大检查，进一步扎实做好2023年春季学期食品安全工作。

检查小组主要查看了校园内食堂、超市的食品原料进货查验、食材存储、后厨环境卫生、加工操作规范、餐饮用具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理、就餐场所清洁卫生等关键环节进行了检查指导，要求各个经营户要严格落实食品安全主体责任，规范经营行为，守住源头、管好过程、控住风险，确保全链条的食品安全，为广大师生营造安全、健康、放心的就餐环境。

检查餐具消毒区

检查食品仓库

检查台账

检查肉类加工区

检查奶茶店食品生产日期

针对检查中发现的问题，检查人员与食堂、超市负责人进行面对面交流，提出了整改意见与建议，还重点强调了要严格按食安规范操作，坚决杜绝食品安全事件发生。

下一步，后勤中心将持续对学校食品安全进行严格把关，督促校内食堂、超市全面落实主体责任，加大食品安全管理力度，以高标准、严要求的工作态度，扎扎实实地做好各项食品安全工作，守护广大师生“舌尖上的安全”。